手前の丸い方は、普通に作った "並蕎麦" を丸めて揚げたものです。
包丁仕事で余った端部等を捨てずに作ってみたら如何でしょう。
後ろのものは、御膳粉に胡麻を打ち込んで、厚めに延して揚げたものです。
グラニュー糖をまぶして、おやつにどうぞ

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