しょうがからの自作ジンジャーエール

従兄弟が、糸井重里さんの事務所で働いていて、
時々、事務所が発売しているものをプレゼントしてくれます。
で、しょうがによるレシピを出していました。
イトイさんのホームページに出てます。
以下、試してみました。

しょうがからのジンジャーエール

しょうがを使って
ジンジャーエールを作ってみました。
必要なものは、しょうが、炭酸水、
あとはお好みできび砂糖、シナモン。

高知県産しょうが100円くらいのしょうがです。

アルミホイルを丸めて、しょうがをゴシゴシ。皮をむきました。
尚、この皮も後で使うので、とっておきます。

しょうがを切って、洗いました。

そうそう。my包丁はKYOCERAのセラミック製。
色がお気に入り、しっかりと包丁として働いてくれています♪

水でさっと洗ったら、、、

きび砂糖とシナモンを振りかけて手でしょうがとかき混ぜます。

混ぜた後は、暫く放置、1時間くらい。




【約1時間後】

約1時間後、しょうがからは沢山の水分も出ていました。

これに水を加えて、弱火で煮込みます。

煮込んでいる間、30分くらい。

30分後、、、
沸騰して、中のしょうがが、踊っている！！！

中のしょうがは、別に置いておいて、
できたしょうが水を茶こしを通して、コップなどに注ぎます。


これで出来上がり！！！！！！

ｼﾞｬｼﾞｬｼﾞｬｼﾞｬｰﾝ♪
切ったしょうがは、おやつとして食べられます。
砂糖等を混ぜて、渇かして食べられます♪

ジンジャーエールは、、、超絶美味しかった！！


そして、、、

しょうがを切ったときの皮、端っこなどは、
お風呂とかで使うと、よりポカポカ温まります♪

家中、しょうがのいい香りが充満しました♪
しょうがの一日、それはとてもとても素敵な一日でした♪

しょうがシロップからのジンジャーエール

従兄弟からのプレゼントとして頂いたものがこれです。
ジンジャーシロップ、これは、またの名をしょうがシロップ。

？？？

これはどうしたらよいのかしら。。。

色々調べてみたら、
どうやらソーダ等で割るのがいいらしい。

ソーダで割ってみることにしました。

割合としては、大体こんな感じ。

かくして、ジンジャーエールの出来上がり♪
飲むと、しょうがの香りが広がり、とてもいい感じ♪


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