雨傘 ラーメン日記 by 344Shojun

 

■ラーメン元亀

とんこつ650円(中太麺)。
ニンニクが軽く効いた感じのスープ。
スープの表面にこってり感を演出する脂が少し浮いている。
あっさりというわけではないが、女性でも飲み干せるほどの脂っこさ。
麺はちぢれ麺で中太。スープとのからみも悪くない。
スープは少し焦げた感じの印象がある。
おむすびのお焦げみたいな感じでなかなかいける。
チャーシューは口の中でとろける感じでおいしい。
でも、ちょっと軟らかすぎて嫌いな人がいるかも。もう少し堅くあって欲しい
普通のラーメンを頼むとチャーシューは2枚。のりも小さいのが一枚。
が、ネギの量が少なすぎる。あのネギの歯ごたえがいいのに。
ネギラーメンを頼めばそれは解消できるが。普通のラーメンでももう少し入れてよ。
美味しいのは事実であり、客もなかなか多く毎日混んでる。
混んでるのを想定して、注文してからの提供時間は10分強と少し長い。
量も少なめ。ご飯を頼んでおじやにしてもOK。
とんこつラーメン好きな人はいっときたい1店。
場所は柳通を赤電から東に5分位行くと左にある。